Cette culture est une spécialité française et se situe dans le département du Maine et Loire.

Les semis du millet grappes jaune ou rouge s'effectuent au mois de mai avec une densité de 20 à 30 graines au mètre linéaire. La germination est très rapide et le développement de cette plante rustique demande peu de soins.

Les traitements phytosanitaires concernent seulement les attaques massives de pucerons et de pyrale ( chenille qui creuse des galeries dans les tissus de la plante).

L'épiaison débute en juillet et les grappes atteignent leur maturité fin août et commencent à prendre leur couleur jaune ou rouge selon les variétés.

La cueillette, faite manuellement commence à la mi-septembre; les tiges sont coupées au couteau ou au sécateur, et sont liées en grosses bottes. Ces bottes sont mises à sècher au soleil et, selon la météo, une à deux semaines après, elles sont bonnes à être stokées.

Les grappes non commercialisables ( trop petites, cassées etc.) sont passées à la batteuse pour récupérer les graines qui sont commercialisées sous le nom de "millet rouge" ou de "millade"selon la couleur du millet; ces graines rentrent dans la composition des mélanges de graines éxotiques et perruches.

Le millet a une bonne teneur en protéines et glucides; il contient également un grand nombre d'acides aminés.

Pour ceux qui sont interessés par l'achat de millet grappes voir la rubrique " Nos Fournisseurs".